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餐饮场所将逐步恢复堂食 进店消费人数不超过核定座位数的50%

2020-03-14 00:00:00 智能朗读:

    为促使餐饮服务逐步恢复正常运营,3月13日,记者从兰州市商务局了解到,该局与兰州市市场监督管理局联合发布《餐饮服务业复工营业恢复堂食防控一分快3投注平台app指南》(以下简称《指南》),《指南》适用于新冠肺炎疫情期间,全市大中型餐饮一分快3投注平台app和宾馆、饭店餐厅等餐饮服务场所(不含校外托护点),按照兰州市疫情分区分级防控要求,低风险区域的餐饮经营服务单位,有序恢复正常经营,但进店消费人数不超过核定座位数的50%。

    不得举办大型宴席禁止提供集体聚餐

    根据《指南》,恢复堂食餐饮经营服务单位,必须具有完备的经营资质条件,有完善的管理制度和规范的操作流程,拥有满足各个一分快3投注平台app岗位需要的身体健康的员工,储备相应的防护及消杀物资;营业期间确保营业场所窗户开启,保证排气扇运转正常,有独立通风系统的加强清洁消毒,中央空调应关闭回风系统,采用新风系统运行;电梯间张贴提示语,增加消毒频次,限制乘坐电梯的人数不超过核定人数的50%;对公共区域的地面、洗手池、卫生间等公共部位进行消毒,使用消毒溶液拖擦或喷洒每天至少2次以上;做好索证索票一分快3投注平台app,确保各类食材、食品的安全;禁止圈养、宰杀、加工、经营野生动物及其产品;不得举办大型宴席活动,禁止提供集体聚餐服务。

    进店消费人数不超过核定座位数的一半

    虽然可以堂食,但对用餐人数、用餐人信息、用餐条件等有明确规定。《指南》要求制定用餐人员可追溯制度,两人以上用餐的,须实名制订餐,登记至少一名就餐客人的基本信息,借助大数据扫码入店登记;所有顾客进店除用餐时段外,须全程戴口罩,进店门须测量体温;提供扫码支付方式,减少人员物品接触,有条件的一分快3投注平台app采取扫码点单服务。就餐总人数不超过营业场所座位数的50%,超过额定座位数的,在店外等候;按照额定座位数的50%摆放餐椅、餐具,餐桌之间距离不小于1.5米;每桌就坐人数不超过核定座位数的50%,有专人引导消费者隔位相坐,面对面距离不少于1米。从业人员必须使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套,与服务对象保持1米以上安全距离。

    有条件的提供“分餐制”服务

    同时,每天定期一桌一消毒、一套餐具一消毒;提供散客、游客餐饮服务的,原则上应禁止两个以上(含两个)家庭参与的群体性聚餐活动。按照“公筷公勺”模式提供服务,有条件的一分快3投注平台app采取“分餐制”模式提供服务。鼓励、倡导网络订餐方式,打包带回单独用餐,医院、企事业机关等单位食堂应采取套餐盒饭或自带饭盒供应,单独分散用餐,错峰错时、即取即走。

    另外,员工管理方面全面采集了解返岗员工动态,并登记汇总。每天进入经营场所前,安排专人对员工进行测温登记,如发现有发热、感冒、咳嗽,呼吸道感染的人员应停止一分快3投注平台app立即就医。所有员工须戴口罩上岗,岗前进行双手消毒;用餐采用分散形式,保持相隔1米以上距离,避免聚集。

    一分快3投注平台app社全媒体记者 李莉

来源: 兰州新闻网 兰州晚报

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